Le projet « Elles & Ils ont fait Paris 1» a pour ambition de collecter le récit d'une pluralité d'acteurs « témoins » qui ont œuvré et/ou œuvrent encore au sein de l'Université Paris 1 Panthéon-Sorbonne. Cette démarche s'inscrit dans la dynamique de constituer une collection patrimoniale d'entretiens filmés précieux et uniques qui tend à illustrer et enrichir la mémoire collective de l'établissement.